メニュー

国産養殖うな重

その時期に厳選した良質な国産養殖鰻を使用し、秘伝のタレで蒲焼しております。脂乗りも良く身も柔らかく、少し濃口の甘辛いタレが食欲をそそります。

並：￥3,600　
上：￥4,200
特上：￥5,500　
※すべて税込み価格です。
※画像は特上です。

千葉県産の天然うなぎを使用した、数量限定の天然うな重です。天然うなぎは養殖うなぎに比べ、運動量が多い為、身がしまり、油もスッキリし、うなぎ本来の味がダイレクトに味わえる一品です。天然うなぎは不定期での少量入荷の為、御来店前に一度、お電話にてご確認ください。（仕入れ状況により変わります）

天然並：￥7,000
天然上：￥9,000
天然特上：￥11,000

※すべて税込み価格です。
※画像は天然上です。

当店の看板商品です。祖母の代から５０年以上
変わらぬ昔ながらの製法で添加物などを一切使わずお作りしております。
水郷佐原を代表する郷土料理を是非、御堪能下さい。お土産や贈り物用も承っております。

要予約
￥1,200

湯洗い後、氷水に浸け身を締め、表面の脂肪を洗い流すので、川魚特有のくさみも全くありません。
さっぱりとした淡白な味わいにコリコリとした食感が癖になる一品です。酢味噌をつけてお召し上がり下さい。

￥900

鯉の旨味が味噌汁に溶け出し、ほっとするやさしい味わいです。また鯉にはアミノ酸のタウリンが豊富に含まれているため、肝臓の働きを助け、食欲促進や二日酔いに効果があります。うな重とご一緒にどうぞ。

￥600